گز سکه ای آردی پسته بیدمشک 40%
- درگزهای آردی گز مظفری برش های گرد گز در حجمی از آرد نگهداری می شود.درگز آردی سکه ای بیدمشکی با برش های گل ریز علاوه برمغز پسته از خلال بادام بیدمشکی استفاده می شود که عطر بی نظیری به گز می بخشد.
ترکیبات اصلی گز آردی سکه ای پسته بیدمشکی 40%
- عبارت است از: گلوکز،مغز پسته، خلال بیدمشک، شکر، سفیده تخم مرغ، عسل، ترنجبین، گلاب، افزدونی های گیاهی، آب.
- گزشاخص ترین نماد هنر شیرینی سازی شهر اصفهان است و مهمترین سوغات اصفهان به شمار می رود . از انواع گز اصفهان می توان به گز لقمه ای ، گزآردی ، گز سکه ای ، گزانگبین و گز انگشت پیچ اشاره نمود.
- استفاده از طعم دهنده های قدیمی و سنتی این صنعت مانند انگبین ، شیرخشت و عسل و...، همچنین توان فنی بالا و تسلط به هنر گز سازی و تولید محصول بی نظیر از نظر طعم، بافت و عطر، گز مظفری را انتخاب برترعلاقه مندان به این شیرینی اصیل ایرانی نموده است . بیش از 9 دهه سابقه فعالیت مستمر بدون هیاهوی تبلیغاتی مؤید این امر و مهرتأییدی بر تولیدات برند گز مظفری است .
- علیرغم اینکه در گز از هیچ ماده نگهدارنده ای استفاده نمی شود، ماندگاری بالایی داشته و درشرایط مناسب به مدت طولانی حتی یک سال میتوان نگهداری کرد، البته بهتراست گز به صورت تازه مصرف شود.ماندگاری و نگهداری گز به مدت طولانی تر، این شیرینی شگفت انگیز را گزینه ای مناسب و مقرون به صرفه برای پذیرایی های سریع و زیبنده مهمان نوازی فاخر ایرانیان تبدیل کرده است . علاوه بر این به خاطر استفاده از افزودنی های گیاهی متعدد که هر کدام به تنهایی دارای خواص اثبات شده متعددی هستند، و همچنین مغزهای بادام و پسته سرشار از خواص است. می توان گفت گز بهترین شیرینی برای تمام سنین به خصوص کودکان است .
- گز باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. بهترین شیوه خرید به اندازه مصرف است. ولی چنانچه بخواهید گز را به مدت طولانی نگهداری کنید، هر بسته را قبل از باز کردن روکش روی جعبه در یک کیسه نایلونی قرار دهید و به گونه ای بسته بندی کنید که هوای محیط وارد آن نشود و آن را در فریزر قرار دهید، به این روش می توانید گز را تا یک سال نگهداری کنید ونیم ساعت قبل از سرو کردن از فریزر خارج نمایید .
- نکته قابل توجه جهت نگهداری گز آردی: به دلیل آسیب پذیری آرد، شرایط دمایی کمتر از 20 درجه سانتیگراد برای نگهداری گز های آردی ضروری است.
- در فصل زمستان ترجیحاً گز را در اتاق فاقد وسایل گرمایشی نگهداری نمایید.
- دیگر محصولات گز مظفری سوهان عسلی ، لوز بادام ونارگیل ، انواع شربت های سنتی ، نبات و پولکی
درباره طرح روی جعبه :
- کاخ آینه خانه در شهر اصفهان در حدود 200 سال قبل (متأسفانه امروز وجود ندارد)
- پاسکال کوست (1787-1879) نقاش و معمارو خاورشناس، متولد شهر مارسی فرانسه بود. او در زمان محمد شاه قاجار در سال 1220 هجری شمسی به ایران سفر کرد و نقشه هایی از آثار تاریخی ایران رسم کرد. این نقاشی ها و طراحی ها وضعیت بناهای تاریخی ایران در آن زمان را روشن می کند و همچنین نقشه های بناهای از میان رفته در شهر اصفهان (مانند قصر قاجار و کاخ آیینه خانه) ارزش فراوان دارند.
