• انگبین یا گز انگبینی نوعی « مان » است که از همزیستی نوعی حشره مولد انگبین با گون تولید می شود و در گذشته از مواد اصلی تولید گز بوده است. در نیم قرن گذشته به دلیل گرانی و کمیابی، در تولید گزهای معمول در بازار استفاده نمی شود. البته در گزهای با کیفیت برخی از تولیدکنندگان، عصاره گیاهی دیگری یا از رده همان ( مان) جایگزین شده است.  گز آردی انگبینی مخصوص گز مظفری  که با مقدار لازم و چشمگیر 10% ماده اصلی گزانگبین و گز آردی پسته ای 40 درصد تهیه می شود محصولی بسیار خاص و با کیفیت بی نظیر و غیر قابل رقابت از نظر عطر و مزه و خاصیت می باشد.
• خواص بی نظیر انگبین در مجله سلامت سایت گز مظفری به طور کامل ذکر شده است .

ترکیبات اصلی گز آردی پسته انگبین 40%

•  عبارت است از: گلوکز،مغز پسته، گزانگبین، شکر، سفیده تخم مرغ، عسل، ترنجبین، گلاب، افزدونی های گیاهی، آب.
• گزشاخص ترین نماد هنر شیرینی سازی شهر اصفهان است و مهمترین سوغات اصفهان به شمار می رود . از انواع گز اصفهان می توان به  گز لقمه ای ، گزآردی ، گز سکه ای ، گزانگبین و گز انگشت پیچ اشاره نمود.
• استفاده از طعم  دهنده های قدیمی و سنتی این صنعت مانند انگبین ، شیرخشت و عسل و...، همچنین توان فنی بالا و تسلط به هنر گز سازی و تولید محصول بی نظیر از نظر طعم، بافت و عطر، گز مظفری را انتخاب برترعلاقه مندان به این شیرینی اصیل ایرانی نموده است . بیش از 9 دهه سابقه فعالیت مستمر بدون هیاهوی تبلیغاتی مؤید این امر و مهرتأییدی بر تولیدات برند گز مظفری است .
• علیرغم اینکه در گز از هیچ ماده نگهدارنده ای استفاده نمی شود، ماندگاری بالایی داشته و درشرایط مناسب به مدت طولانی حتی یک سال میتوان نگهداری کرد، البته بهتراست گز به صورت تازه مصرف شود.ماندگاری و نگهداری گز به مدت طولانی تر، این شیرینی شگفت انگیز را گزینه ای مناسب و مقرون به صرفه برای پذیرایی های سریع و زیبنده مهمان نوازی فاخر ایرانیان تبدیل کرده است . علاوه بر این به خاطر استفاده از افزودنی های گیاهی متعدد که هر کدام به تنهایی دارای خواص اثبات شده متعددی هستند، و همچنین مغزهای بادام و پسته سرشار از خواص است. می توان گفت گز بهترین شیرینی برای تمام سنین به خصوص کودکان است .
• گز باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. بهترین شیوه خرید به اندازه مصرف است. ولی چنانچه بخواهید گز را به مدت طولانی نگهداری کنید، هر بسته را قبل از باز کردن روکش روی جعبه در یک کیسه نایلونی قرار دهید و به گونه ای بسته بندی کنید که هوای محیط وارد آن نشود و آن را در فریزر قرار دهید، به این روش می توانید گز را تا یک سال نگهداری کنید ونیم ساعت قبل از سرو کردن از فریزر خارج نمایید .در فصل زمستان ترجیحاً گز را­­ در اتاق فاقد وسایل گرمایشی نگهداری نمایید.
• نکته قابل توجه جهت نگهداری گز آردی: به دلیل آسیب پذیری آرد، شرایط دمایی کمتر از 20 درجه سانتیگراد برای نگهداری گز های آردی ضروری است.
• دیگر محصولات گز مظفری سوهان عسلی ، لوز بادام ونارگیل ، انواع شربت های سنتی ، نبات و پولکی