گز بدون شکر انگبینی یکی دیگر از خلاقیت های جذاب و جدید گز مظفری است که جزو رده محصولات ویژه و مخصوص مظفری می باشد. در این محصول با حذف کامل شکر سفید و جایگزین کردن آن با موادی مانند ترنجبین، عسل، مقدار چشم گیر 14% انگبین خالص و سایر عصاره های گیاهی طبق فرمولاسیون مخصوص مظفری شیرینی و بافت لازم برای گز فراهم گردیده است و با توجه به قند موجود در عسل، ترنجبین و انگبین بسیار مطبوع، مقوی و خوشمزه است.

ترکیبات اصلی گز لقمه ای پسته ای بدون شکر  گلوکز، مغز پسته، سفیده تخم مرغ، انگبین های گیاهی، عسل، گلاب، افزدونی های گیاهی، آب می باشد.

درباره طرح روی جعبه: میدان امام (نقش جهان) اصفهان - 2 قرن قبل

اوژن فلاندن (1787-1879) نقاش و معمار، خاورشناس و سیاستمدار متولد شهر ناپل بود. در سال 1217 خورشیدی در زمان محمد شاه قاجار به سفارش فرهنگستان هنرهای فرانسه، برای تهیه گزارش ها و تصویرهایی از آثار باستانی به ایران سفر کرد و به خاطر هماهنگی ها و سفارش های لازمه در همه جا از حمایت دربار و حاکمان محلی برخوردار بود. سفر فلاندن بیش از دو سال طول می کشد و حاصل آن گزارشی درباره آثار باستانی ایران و کتاب چند جلدی به نام «سفر به ایران» است که در سال 1851 در پاریس منتشر شد که به صورت جعبه  کادویی هاردباکس و جعبه مقوایی طراحی گردیده است.

• با توجه به این که شیرینی این محصول بجای شکر، از قندهای موجود در عسل و انواع انگبین های گیاهی تامین گردیده، که فرمول آن مخصوص گز مظفری است که ضمن طعم فوق العاده، سرشار از خواص معجزه آسای این مواد نیز می باشد. این محصول با وجود اینکه در آن به جای شکر از عسل و انگبین های گیاهی به عنوان شیرین کننده های طبیعی استفاده شده، بدون قند و کالری صفر نمی باشد، لذا در مورد بیماران دیابتی همان محدودیت های مشابه گزهای معمولی وجود دارد.

جهت مطالعه مقاله مربوط به خواص انگبین و گزانگبین کلیک نمایید.